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“中國(guó)有著全世界最多的人口，龐大的國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌是極大的利好。中國(guó)制造和國(guó)產(chǎn)品牌準(zhǔn)備好了嗎？”

這個(gè)提問(wèn)出自紀(jì)錄片《行進(jìn)中的中國(guó)》第二季。該紀(jì)錄片由SMG上海文廣集團(tuán)和Discovery探索頻道聯(lián)合出品，是中宣部重大外宣項(xiàng)目。8月23日其“經(jīng)濟(jì)篇”播出，上述提問(wèn)是全球市場(chǎng)對(duì)于中國(guó)經(jīng)濟(jì)未來(lái)的關(guān)心，也是對(duì)中國(guó)制造和國(guó)產(chǎn)品牌的考驗(yàn)。

(資料圖)

眾所周知，中國(guó)是全球最大的消費(fèi)市場(chǎng)之一，也是最具活力的市場(chǎng)主體。在全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展充滿(mǎn)不確定性的當(dāng)下，國(guó)家提出要加快構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，新格局能否為中國(guó)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)新的發(fā)展契機(jī)？中國(guó)經(jīng)濟(jì)如何持續(xù)保持活力？

紀(jì)錄片在河北張家口壩上草原找到了答案。坐落于此的君樂(lè)寶旗幟乳業(yè)，擁有中國(guó)首個(gè)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化的嬰幼兒奶粉生產(chǎn)基地，在這里，從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖到生產(chǎn)加工奶粉，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈零距離一體化。透過(guò)紀(jì)錄片的鏡頭，像世界展示了中國(guó)乳業(yè)的“新智慧”。

紀(jì)錄片為何會(huì)把鏡頭對(duì)準(zhǔn)國(guó)產(chǎn)奶粉行業(yè)？君樂(lè)寶又如何成為中國(guó)制造實(shí)體經(jīng)濟(jì)的樣本？

跑通全產(chǎn)業(yè)鏈意味著什么？

現(xiàn)在我們把鏡頭切換到9月5日舉辦的第十三屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)。君樂(lè)寶舉辦了一場(chǎng)特別的儀式，為6頭種公牛和1頭種子母牛命名——千佛山、恒山、陽(yáng)光……這些有了新名字的種牛未來(lái)將在優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)、種業(yè)創(chuàng)新、種質(zhì)資源改善方面起到切實(shí)作用。此前，君樂(lè)寶成立了育種公司，已擁有國(guó)內(nèi)種公牛站、美國(guó)全資子公司、核心育種場(chǎng)和胚胎移植示范場(chǎng)等育種機(jī)構(gòu)，年產(chǎn)能5萬(wàn)枚的胚胎實(shí)驗(yàn)室也已投入使用。此次命名儀式代表著君樂(lè)寶在奶牛育種賽道更進(jìn)一步，通過(guò)核心種源自主培育，實(shí)現(xiàn)擁有具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的種牛指日可待。

“原材料自給自足”“各環(huán)節(jié)自主可控”，這些關(guān)鍵詞出現(xiàn)在君樂(lè)寶的發(fā)展歷程之中，也被看作是君樂(lè)寶首創(chuàng)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式的初衷。以位于張家口壩上草原的君樂(lè)寶旗幟乳業(yè)基地為例，工廠就建在牧場(chǎng)內(nèi)，牧場(chǎng)周邊即是38萬(wàn)畝的企業(yè)專(zhuān)屬牧草種植基地，從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、到奶粉的生產(chǎn)加工實(shí)現(xiàn)“零距離一體化”，擠出的生牛乳通過(guò)170米長(zhǎng)的低溫密閉管道直接進(jìn)入工廠加工，無(wú)需存儲(chǔ)與運(yùn)輸，各環(huán)節(jié)無(wú)縫銜接，一氣呵成。

為什么一定要顛覆行業(yè)，跑通全產(chǎn)業(yè)鏈？這與中國(guó)乳業(yè)的一次重創(chuàng)有關(guān)。

2008年三聚氰胺事件爆發(fā)，國(guó)產(chǎn)奶粉行業(yè)巨震，消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)奶粉的信任瞬間崩塌。彼時(shí)的君樂(lè)寶還是一家只生產(chǎn)酸奶的乳制品企業(yè)，雖與三聚氰胺事件無(wú)關(guān)，但是中國(guó)奶業(yè)的信任危機(jī)讓同為奶業(yè)人的君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁魏立華內(nèi)心五味雜陳。

魏立華回憶，出國(guó)時(shí)他眼瞅著中國(guó)消費(fèi)者從國(guó)外超市搬奶粉回國(guó)，此情此景刺痛了他，并由此暗下決心要改變中國(guó)嬰幼兒的奶瓶不握在自己手里的現(xiàn)狀。

6年后的2014年，在奶粉市場(chǎng)被外資主導(dǎo)的市場(chǎng)背景之下，君樂(lè)寶正式入局奶粉領(lǐng)域，首次推出嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品，并以重資產(chǎn)投入不斷完善全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式的建設(shè)。

君樂(lè)寶對(duì)于全產(chǎn)業(yè)鏈的解讀是“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶、做好產(chǎn)品”，比如君樂(lè)寶會(huì)去研究牧草種子和土壤成分，以保證奶牛吃到的草是高品質(zhì)的，從而產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)豐富的鮮奶，再轉(zhuǎn)化生產(chǎn)為其他各類(lèi)高品質(zhì)乳制品。這個(gè)過(guò)程說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)卻不易，全產(chǎn)業(yè)鏈涉及一、二、三產(chǎn)業(yè)，環(huán)節(jié)繁多，是一個(gè)漫長(zhǎng)的投資建設(shè)過(guò)程。但是在行業(yè)專(zhuān)家看來(lái)，全產(chǎn)業(yè)鏈可以實(shí)現(xiàn)牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈自給自足、自主可控，可以從源頭嚴(yán)把乳制品的質(zhì)量關(guān)和品質(zhì)關(guān)。

市場(chǎng)會(huì)給出答案。在投身奶粉賽道七年后，即2021年，君樂(lè)寶奶粉產(chǎn)銷(xiāo)量突破10萬(wàn)噸，領(lǐng)先全國(guó)，消費(fèi)者對(duì)于國(guó)產(chǎn)奶粉的信任也重新筑立起來(lái)。君樂(lè)寶在全產(chǎn)業(yè)鏈的道路上，跑出了乳業(yè)中國(guó)制造的新模式。

引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

跑通全產(chǎn)業(yè)鏈一方面意味著產(chǎn)業(yè)鏈的自給自足、自主可控，同時(shí)也意味著為關(guān)鍵領(lǐng)域的技術(shù)突破，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展，在多維度重新定義行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。

在推出奶粉產(chǎn)品后的2016年，君樂(lè)寶的奶粉登陸了香港市場(chǎng)，對(duì)于國(guó)產(chǎn)奶粉品牌來(lái)說(shuō)，這絕對(duì)是一次逆行而上的開(kāi)創(chuàng)性舉措。當(dāng)時(shí)君樂(lè)寶解釋?zhuān)J香港就是為了證明君樂(lè)寶的奶粉品質(zhì)經(jīng)得起考驗(yàn)。

香港市場(chǎng)闖關(guān)之前，君樂(lè)寶奶粉經(jīng)過(guò)了層層的考驗(yàn)，其中一項(xiàng)就是采用魚(yú)胚胎生物測(cè)試技術(shù)的“小魚(yú)親測(cè)”。由于魚(yú)胚胎對(duì)于急性、慢性等有害毒素非常敏感，可以更加快速和全面地反映出樣品的安全性。檢測(cè)機(jī)構(gòu)通過(guò)對(duì)比多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的食品安全法規(guī)，對(duì)成分篩查演算，最終將產(chǎn)品安全屬性分為“綠魚(yú)”、“黃魚(yú)”、“紅魚(yú)”三個(gè)不同等級(jí)，檢測(cè)的最終結(jié)果顯示，君樂(lè)寶奶粉獲得代表安全評(píng)級(jí)最高的“綠魚(yú)勛章”。

如今，“小魚(yú)親測(cè)”技術(shù)已經(jīng)被引入君樂(lè)寶奶粉質(zhì)量管控體系，以國(guó)際領(lǐng)先的魚(yú)卵毒理測(cè)試，為每一罐奶粉保駕護(hù)航。此外，憑借對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格把控，君樂(lè)寶奶粉率先通過(guò)了歐洲BRC(食品安全全球標(biāo)準(zhǔn))A+頂級(jí)認(rèn)證和IFS(國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn))優(yōu)先級(jí)認(rèn)證，意味著拿到了歐洲市場(chǎng)及全球最高的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，如今BRC A級(jí)以上認(rèn)證已經(jīng)成為君樂(lè)寶所有生產(chǎn)工廠的標(biāo)配。

君樂(lè)寶還在全球首創(chuàng)了“五個(gè)世界級(jí)”模式，用高質(zhì)量的研發(fā)水平、先進(jìn)的牧場(chǎng)、領(lǐng)先的工廠、一流的供應(yīng)商和高規(guī)格的食品安全管理體系，打造高品質(zhì)乳制品。

標(biāo)準(zhǔn)就是一道標(biāo)尺，君樂(lè)寶不斷抬高標(biāo)尺，不僅是對(duì)自身要求的嚴(yán)苛，也是對(duì)行業(yè)的引領(lǐng)與示范。一組行業(yè)數(shù)據(jù)也印證了以君樂(lè)寶為代表的國(guó)產(chǎn)奶粉品牌的努力：國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)份額已從2016年的30%左右增長(zhǎng)到目前的70%左右，在以君樂(lè)寶為代表的中國(guó)品牌推動(dòng)下，國(guó)產(chǎn)奶粉重新占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位，邁入發(fā)展新紀(jì)元。

靠什么滿(mǎn)足內(nèi)循環(huán)發(fā)展需求？

國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)份額升至70%左右，意味著我們距離“中國(guó)孩子的口糧要掌握在自己手中”的目標(biāo)越來(lái)越近，這不僅是行業(yè)受到重創(chuàng)后喊出的壯語(yǔ)，尤其是在以?xún)?nèi)循環(huán)為主的經(jīng)濟(jì)發(fā)展新格局下，這句口號(hào)有了更加深遠(yuǎn)的現(xiàn)實(shí)意義。

加快構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，其目的在于發(fā)揮我國(guó)超大規(guī)模市場(chǎng)的潛力和優(yōu)勢(shì)，利用我國(guó)具有全球最完整、規(guī)模最大的工業(yè)體系、強(qiáng)大的生產(chǎn)能力、完善的配套能力，以及回旋空間大的特點(diǎn)，把發(fā)展的立足點(diǎn)更多放到國(guó)內(nèi)，實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略，暢通國(guó)內(nèi)大循環(huán)。

如何服務(wù)好國(guó)內(nèi)超大規(guī)模的市場(chǎng)？如何滿(mǎn)足內(nèi)循環(huán)發(fā)展的需求？這是對(duì)中國(guó)制造和國(guó)產(chǎn)品牌的考驗(yàn)，尤其是在充分競(jìng)爭(zhēng)的乳業(yè)市場(chǎng)，要想走出差異化的路線(xiàn)更加不易。

回到上文提到的君樂(lè)寶的種公牛命名儀式，其背景在于我國(guó)奶牛的種源與國(guó)外的先進(jìn)水平仍然有一定的差距。君樂(lè)寶去年進(jìn)軍奶牛育種領(lǐng)域，未來(lái)將通過(guò)科研創(chuàng)新，致力于實(shí)現(xiàn)育種關(guān)鍵技術(shù)的自主突破，以實(shí)現(xiàn)“中國(guó)的牛，用中國(guó)種”的目標(biāo)。

不僅是育種技術(shù)，把握核心環(huán)節(jié)，突破核心技術(shù)，以科研創(chuàng)新走出自己的路，是君樂(lè)寶高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力，也是以君樂(lè)寶為代表的中國(guó)乳業(yè)，支撐雙循環(huán)新發(fā)展格局的強(qiáng)大底氣。

再以益生菌及乳酸菌發(fā)酵劑為例，該產(chǎn)業(yè)也存在長(zhǎng)期被國(guó)外壟斷的問(wèn)題，君樂(lè)寶建立起擁有1000余株乳酸菌的菌種庫(kù)，并加入“國(guó)際菌種聯(lián)盟”。依托菌種庫(kù)，完成從菌種資源采集、功能菌株選育、生產(chǎn)工藝構(gòu)建、特色產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的系統(tǒng)工作，研發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發(fā)酵劑，打破了國(guó)外壟斷。

2021年君樂(lè)寶投資5億元打造的研發(fā)中心——君樂(lè)寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院投入使用，該研究院集科學(xué)研究基地、創(chuàng)新產(chǎn)品孵化基地、國(guó)家項(xiàng)目示范基地、消費(fèi)者體驗(yàn)基地四大功能于一體，從牧草種植、奶牛遺傳育種、乳品工藝技術(shù)到新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行研究，全面支撐君樂(lè)寶科技發(fā)展需求。

魏立華表示：“在內(nèi)循環(huán)的背景之下，君樂(lè)寶的發(fā)展要靠科技、靠創(chuàng)新、靠打破國(guó)外壟斷的一些技術(shù)來(lái)支撐發(fā)展?！迸c此同時(shí)，以君樂(lè)寶為代表的中國(guó)品牌的崛起，也將為以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。