文/ 金錯(cuò)刀頻道

臺灣同胞史上最大的“蛋蛋危機(jī)”，最近徹底爆發(fā)了。

由于島上一蛋難求，超市貨架被掃劫一空，雞蛋不僅限時(shí)購買，還限購。

(資料圖片僅供參考)

有臺灣同胞跑遍大小商超，費(fèi)盡千辛萬苦，買到了兩盒雞蛋放在自行車車筐——結(jié)果，自行車沒丟，蛋沒了。

偷蛋事件引起了警方高度重視，極限4小時(shí)，破獲了盜蛋大案。

因?yàn)殡u蛋失而復(fù)得，女生被8家媒體搶著專訪。

甚至連神仙都難以幸免，神像前的供品蛋不翼而飛。

還有人打起公園孵蛋母鵝的主意，將新下的7顆蛋全部搶走。

“雞蛋荒”持續(xù)惡化，“搶蛋潮”離了大譜，一切新聞都在朝著匪夷所思的情況發(fā)展。

臺灣缺蛋的真實(shí)情況，到底多嚴(yán)重？

誰是造成臺灣買不到雞蛋的“罪魁禍?zhǔn)住保?/p>

中國人每天消費(fèi)8萬噸雞蛋，為什么內(nèi)地從來沒出現(xiàn)過“蛋災(zāi)”？

這些所有人最關(guān)心的問題，背后確實(shí)有些關(guān)鍵細(xì)節(jié)，過去被忽略了。

“蛋災(zāi)”來襲：

捐血250毫升，只為換30個(gè)雞蛋

臺灣過去認(rèn)為內(nèi)地人吃不起茶葉蛋，沒想到這次“蛋災(zāi)”主角卻成了自己。

由于島上一蛋難求，很多商戶直接圍堵了養(yǎng)雞場，等著雞下蛋。

因?yàn)闆]有了蛋，最先絕望的就是他們。

臺北夜市開業(yè)四十多年的老字號“勝利號蚵仔煎”就宣布：將無限期停售本攤位的煎蛋、蛋花湯、鹵蛋，同時(shí)招牌菜“蚵仔煎”中將不再加蛋。

這些茶葉蛋店鋪都開始接連休業(yè)，忍痛下架一切與“蛋”有關(guān)的商品。

日月潭知名的阿婆茶葉蛋，用限量供應(yīng)艱難的維持著開店。

幾乎所有臺灣餐館，要么停售帶雞蛋的產(chǎn)品，要么讓顧客自己解決。

主打蛋炒飯的商家，在餐廳門口認(rèn)真提示：用你自己的蛋，炒飯折5元。

天津人民吃煎餅果子自備雞蛋的傳統(tǒng)，在臺灣同胞這里突然夢幻聯(lián)動。

知名連鎖店SUKIYA貼出公告：自家店內(nèi)將不再提供溫泉蛋相關(guān)餐點(diǎn)。

蛋災(zāi)來襲，對于烘焙蛋糕店來說，更是如同直接自斷雙臂。

臺南最火的名東現(xiàn)烤蛋糕，從排隊(duì)變成了提前關(guān)店，創(chuàng)始人郭東原此前也曾向朋友借調(diào)雞蛋，卻不是長久之計(jì)，現(xiàn)在可以做的就是做多少算多少。

忍不住吐槽，“我開蛋糕店10多年來，第一次遇到這種情況！”

就連快餐霸主麥當(dāng)勞都放棄了抵抗，宣布雞蛋系列產(chǎn)品全部暫時(shí)停售。

商家被一顆蛋逼到關(guān)店，臺灣同胞也為了買雞蛋去捐血。

家樂福、大潤發(fā)、全聯(lián)等連鎖超市，推出了雞蛋限購令，每人每次限購2盒。

限購當(dāng)下，雞蛋貨架也基本空空如也。

臺灣雞蛋零售價(jià)已經(jīng)完全失控了。因?yàn)橘I雞蛋的人太多，賣雞蛋的就坐地起價(jià)，有賣80臺幣/斤的，有賣100臺幣/斤的，最夸張的是賣到800臺幣/斤。

臺灣民眾驚呼“長這么大夜沒有買過這么貴的蛋”、“活的一點(diǎn)尊嚴(yán)沒有?！?/p>

大爺大媽，早上6、7點(diǎn)就去超市排隊(duì)搶蛋。

有獻(xiàn)血機(jī)構(gòu)終于找到了法門，宣布只要捐血250cc，就能領(lǐng)到一盒雞蛋，限量100份。

結(jié)果，臺灣獻(xiàn)血也排起了長隊(duì)。

臺民不僅缺蛋，就連臺的駐守兵哥都缺營養(yǎng)。

有個(gè)臺灣炊事兵駐守在僅有0.28平方公里的“二擔(dān)島”，因?yàn)殚L期沒有營養(yǎng)補(bǔ)給，吃不到雞蛋，穿著救生衣準(zhǔn)備橫渡廈門買雞蛋。

結(jié)果最后體力不支，被廈門的官兵救了回來。

蛋荒之下，一切都在向荒誕發(fā)展。

守著全球第一，

臺灣為何淪落到當(dāng)街搶蛋？

民眾和商家被“蛋蛋”的憂傷籠罩著，但有人卻嘴硬不承認(rèn)。

面對缺蛋危機(jī)，臺灣農(nóng)委會呼吁“共體時(shí)艱”，以豆奶替代雞蛋，補(bǔ)充植物性蛋白。

農(nóng)委會找來了一系列借口：飼料漲價(jià)、氣候不穩(wěn)、禽流感來襲等一堆理由，后又怪雞舍老舊、民眾搶購。

相當(dāng)離譜的是，“農(nóng)委會主委”陳吉仲竟然說，缺蛋是因民眾過度買蛋，建議“吃不到雞蛋就改吃鴨蛋”。

這話一出，臺灣人民氣的鼻子都歪了，最后在輿論壓力下，臺“農(nóng)委會”才被迫承認(rèn)缺蛋問題確實(shí)存在，公開道歉。

誰是造成臺灣買不到雞蛋的“罪魁禍?zhǔn)住保?/p>

導(dǎo)火線確實(shí)是禽流感，從2021年底到2023年2月，全島累計(jì)撲殺或死亡的家禽超過了50萬只。

剛緩了下神兒，結(jié)果今年冬季寒流又找上門來。這就導(dǎo)致臺灣不少蛋雞折損或生理紊亂，生蛋困難。

同時(shí)，臺灣本身雞蛋產(chǎn)量不大，本身就依賴于國外進(jìn)口。

臺灣有85%的蛋雞場都是粗放式飼養(yǎng)，同時(shí)挨家挨戶都集中在同一地區(qū)，互相之間的雞場沒有隔離緩沖帶，幾乎沒有什么防疫疾控措施。

而且，能自產(chǎn)自銷的那部分，但還需要從國外進(jìn)口蛋雞和飼料——其中小麥自給率不足1%，玉米和大豆不足5%。

臺灣一直在美國和意大利買雞，美國、巴西買飼料。

偏偏2022年世界玉米價(jià)格平均比2021年上漲24.8%，小麥價(jià)格上漲15.6%。

雖然成本價(jià)格上漲，臺灣還搞了個(gè)限價(jià)令，導(dǎo)致蛋農(nóng)無利可圖，雞蛋奇缺，這就是天災(zāi)背后的人禍了。

接下來，臺灣“騷操作”就更離譜了——空運(yùn)澳大利亞雞蛋進(jìn)島。

臺灣準(zhǔn)備在3月底之前，陸續(xù)從澳大利亞進(jìn)口500萬顆“救命蛋”，直接空運(yùn)過來解決蛋荒。

但根據(jù)臺灣農(nóng)業(yè)學(xué)家統(tǒng)計(jì)，澳洲距離臺灣6000公里，就算按照市場最高價(jià)賣，還需要每顆雞蛋再補(bǔ)貼6元才回本。

從澳洲進(jìn)口500萬顆雞蛋，算下來還倒貼3000萬。

就這樣臺灣雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈，被天災(zāi)和人禍反復(fù)捶打。

有臺灣同胞氣憤的說，“再拉不下臉跟大陸買蛋，大家都完蛋！”

中國最土絕招，

徹底結(jié)束了雞蛋慘劇

今天，中國人每天消費(fèi)8萬噸雞蛋，人均雞蛋消費(fèi)量為296枚，全球排名第一。

每天消耗如此大量的雞蛋 ，為什么內(nèi)地從來沒出現(xiàn)過大規(guī)模的“蛋災(zāi)”？

建國之后很長一段時(shí)間，中國人都處在“吃蛋難”的困境中。

刀哥記得《隱入塵煙》電影里的一段劇情——借同村人10個(gè)雞蛋，不舍得吃，是要等著孵出小雞再產(chǎn)蛋之后來還賬的。

中國雖是養(yǎng)殖大國，蛋品供應(yīng)卻極其緊張，專業(yè)化的養(yǎng)殖也跟不上。

這時(shí)，中國放出了一個(gè)最土絕招——菜籃子工程。

菜籃子工程實(shí)行的是市長負(fù)責(zé)制，本市雞有多少只，菜有多少畝，心里得有數(shù)。

各市市長要確保轄區(qū)內(nèi)蔬菜、肉蛋奶、水產(chǎn)品等生活物資的供應(yīng)。這不是一句空話，而是非常細(xì)致繁瑣的工作，從生產(chǎn)、物流再到銷售，最后還得保證物價(jià)穩(wěn)定。

對于市長來說，這是絕招，也是難題。

蔬菜面積、蔬菜產(chǎn)量、肉蛋產(chǎn)量、菜市場的網(wǎng)點(diǎn)密度、物價(jià)漲幅都得門兒清——有了這一系列舉措，中國的米袋子和菜籃子都很穩(wěn)定。

比如菜籃子工程給蛋雞場補(bǔ)助25萬元，肉雞場也補(bǔ)助25萬元。

陜西咸陽2023年重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃，其中有一項(xiàng)就跟“雞蛋”相關(guān)：投資7.8億，新建300萬羽蛋雞場、100萬羽青年雞場，還搞了個(gè)品牌蛋品一號。

這遠(yuǎn)遠(yuǎn)比建幾個(gè)菜市場要復(fù)雜的多。

但我國的臺灣省在農(nóng)戶出現(xiàn)問題時(shí)，僅僅通過限價(jià)來維持蛋價(jià)穩(wěn)定，不疏反堵，反而讓問題更加嚴(yán)重。

菜籃子工程的牛X之處，農(nóng)民的體會更強(qiáng)。

就拿北京來說，一開始北京蔬菜實(shí)行統(tǒng)購包銷，基本不允許外地供給，只能賣本地菜。

就在菜籃子工程在北京實(shí)施的第一年，在南四環(huán)悄悄成立了一個(gè)菜市場——新發(fā)地。

當(dāng)時(shí)，在豐臺政府和工商局的支持下，劃出15畝地，投資15萬元，安排15個(gè)人建起這座小農(nóng)貿(mào)市場。

張玉璽帶著本村14個(gè)農(nóng)村青年開始創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)干到了亞洲最大蔬菜批發(fā)市場。

2003年非典期間，北京農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格一度飛漲，在張玉璽和有關(guān)部門協(xié)調(diào)下，用30個(gè)小時(shí)就將價(jià)格平穩(wěn)住了。

順便，新發(fā)地成了北京富豪密度“最高”的地方。

現(xiàn)在，中國主要農(nóng)產(chǎn)品、糧食和主要菜籃子產(chǎn)品總量，已經(jīng)是全世界第一。

結(jié) 語：

實(shí)際上，缺蛋的地區(qū)也不止臺灣，從去年開始，包括美國、日本、歐盟國家買個(gè)雞蛋真是越來越難。

美國大型A級雞蛋的價(jià)格，一年之內(nèi)暴漲了120%。

日本批發(fā)價(jià)上漲到每公斤315日元，刷新了30年來新高，連白色戀人都宣布減產(chǎn)限購。

而2012年，中國國產(chǎn)蛋雞品種的市場占有率僅為30%，十年后的2021年是多少？

——70%以上，打臉了臺灣的日美兩大偶像。

農(nóng)業(yè)過去靠天吃飯，也要科技與供應(yīng)鏈互補(bǔ)，把糧食安全牢牢把握在自己手里，何其不易！

祝愿臺灣同胞們，早日吃上茶葉蛋！

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本篇作者 | 吃蛋自由的刀哥