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金秋十月，陽光正好。筆者一行三人坐在民族酒業(yè)王超麗總經(jīng)理辦公室的茶桌旁，準(zhǔn)備開展一小時(shí)關(guān)于民族酒業(yè)，關(guān)于醬香酒的對(duì)話。

陽光穿過玻璃窗照射在筆者一行人身上，王超麗女士起身走出茶室，說，“這陽光太刺眼了，照著人不舒服，我把百葉窗戶關(guān)上。”一邊說著，就已經(jīng)走到了窗前，拉下了百葉窗。這細(xì)微的動(dòng)作讓筆者想起網(wǎng)上關(guān)于她“茅臺(tái)董明珠”的描述，不禁令人莞爾。注重細(xì)節(jié)的企業(yè)家，內(nèi)心里，一定是柔軟且動(dòng)人的。

王超麗，貴州仁懷人，現(xiàn)任貴州民族酒業(yè)(集團(tuán))有限公司總經(jīng)理，貴州知酒堂銷售股份有限公司，創(chuàng)始人、董事長。

王超麗與民族酒業(yè)

王超麗于1983年出生于仁懷，這塊被紅色文化和長征精神浸潤的土壤，滋養(yǎng)出了王超麗吃苦耐勞，勤勉務(wù)實(shí)的底色。畢業(yè)后，曾先后在懷莊酒業(yè)、中黔酒業(yè)參與管理和營銷，有多年在上海、南京、深圳等區(qū)域的銷售歷練。獨(dú)到的銷售策劃，被業(yè)界稱之為“女強(qiáng)人”。

2017年，在酒界南上北下摸爬滾打了11年的王超麗，心中的品牌夢日漸清晰。“每一個(gè)仁懷人心里都有一個(gè)品牌夢，我也是。我從踏進(jìn)醬酒行業(yè)的那一刻起，就想有朝一日能打造自己的品牌。

天時(shí)地利人和，一切最好的時(shí)候都在這一年聚齊了，與民族酒業(yè)的幾個(gè)老朋友不同的交流擦出了同樣的火花——做自主品牌產(chǎn)品。”

王超麗女士于2017年加入貴州民族酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司，開啟了品牌建設(shè)之路。

貴州民族酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司（以下簡稱民族酒業(yè)）成立于1984年，由時(shí)任貴州省省長（兼省委副書記）王朝文審批并組織貴州民族經(jīng)濟(jì)發(fā)展總公司投資修建完成。民族酒廠成為當(dāng)時(shí)仁懷縣較早的釀酒企業(yè)之一，建廠之初，條件艱難，但民族酒廠始終秉承初心，專注于傳統(tǒng)醬香釀造技術(shù)的傳承。后歷經(jīng)改制，兼并重組后發(fā)展成為今天的貴州民族酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司。是一家集生產(chǎn)、銷售為一體的醬香型白酒綜合服務(wù)平臺(tái)，業(yè)務(wù)功能包括五大板塊：基酒供應(yīng)、OEM貼牌、企業(yè)定制、代理營銷、品牌孵化。

總部坐落于壇廠白酒工業(yè)園區(qū)，集團(tuán)總占地面積480余畝，職工1000余人，管理者120余人，專家技術(shù)團(tuán)隊(duì)30余人；旗下?lián)碛?家子公司，6大釀造生產(chǎn)基地，擁有窖池618口，具備年產(chǎn)能大曲醬香型白酒6000余噸，基酒儲(chǔ)能位居仁懷規(guī)模酒企前列，釀造精品醬酒的口碑也在年年堅(jiān)守中逐步發(fā)酵。歷經(jīng)38載發(fā)展至今，民族集團(tuán)以堅(jiān)守工藝、創(chuàng)新發(fā)展、誠信經(jīng)營、厚德載物為宗旨；以打造世界一流釀造企業(yè)為使命；以包容、自信、開放、創(chuàng)造為企業(yè)價(jià)值觀；以敬人、敬業(yè)、高效、奉獻(xiàn)為工作理念，共同為“民族醬香、世界共享”的企業(yè)愿景奮斗。

讓年份酒有業(yè)界標(biāo)準(zhǔn)

民族品牌為什么要做真實(shí)年份醬酒？

在中國的白酒市場，尤其是醬酒市場，真實(shí)年份酒一直是一個(gè)“謎”有的說自己的酒是15年，有的說自己的酒是20年、30年......然而沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可以定義，這樣的亂象在市場上愈演愈烈，消費(fèi)者無從選擇，對(duì)酒商失去了信任度。所以重新定義年份酒，對(duì)醬酒市場有著深遠(yuǎn)的意義。

民族酒業(yè)推出的“求實(shí)”品牌醬酒，重新定義真實(shí)年份，將年份酒體構(gòu)成清晰地刻印在瓶身上，讓消費(fèi)者直觀地看到什么是年份酒，年份酒從何而來。這是一個(gè)艱難的過程，從釀出的第一滴酒開始，我們就在想，怎樣去做一款被市場接受，被消費(fèi)者認(rèn)可的酒。馮小寧老師作為民族酒業(yè)的技術(shù)總工，帶領(lǐng)著團(tuán)隊(duì)對(duì)酒體進(jìn)行了無數(shù)次的專研。

經(jīng)過多番論證，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院最終通過特色食品促進(jìn)會(huì)，認(rèn)定了求實(shí)醬酒真實(shí)年份酒的標(biāo)準(zhǔn)。并于22年7月舉行求實(shí)大師品鑒會(huì)，邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)資深大師對(duì)求實(shí)5年、求實(shí)10年進(jìn)行品評(píng)，要讓大家真真實(shí)實(shí)地感受不同年份醬酒的不同魅力。求實(shí)不是結(jié)果，它應(yīng)該是一種態(tài)度，或者，是一種精神。我們也嘗試用這種方式，構(gòu)建我們品牌的誠信體系，年份酒，看求實(shí)。”

做醬酒，需匠心

今年是民族酒業(yè)成立的第38周年，也是民族酒業(yè)的品牌服務(wù)之年，中間經(jīng)歷了很多變遷。轉(zhuǎn)制，改革，調(diào)整運(yùn)營思路，從為他人做嫁衣到打造自有品牌。

“這是我們很多老牌企業(yè)的縮影，在改革的大潮中，有的崛起，有的死去。我們民族酒業(yè)審時(shí)度勢，不斷適應(yīng)社會(huì)發(fā)展變化，走出了自己的品牌之路。我們都清楚，品牌之路不容易，但大家都有信心將自有品牌做成知名品牌，優(yōu)秀品牌。我們也一直在尋找和挖掘品牌發(fā)展更多的可能性，尋求更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。

國外有很多小品牌，知名度不高，影響力不大，但它有自己的受眾，可能是很少的人群，但他們做成了小眾品牌，做成了百年品牌，這是值得我們醬酒人去學(xué)習(xí)的，我們的企業(yè)規(guī)模不大，我們可以尋找一個(gè)適合自己發(fā)展之路的定位，小而精，小而美，小而久，何嘗不是一條發(fā)展之路？”王超麗對(duì)于醬酒的發(fā)展有很清晰的認(rèn)識(shí)，“我們醬酒人，一定要有匠心，因?yàn)椋覀冑u的是過去，眼下做的酒，卻是服務(wù)于未來。一年釀造，五年存放。這是鐵打的時(shí)間表，這也決定了醬酒的產(chǎn)能在一定程度上是受限的，所以，做醬酒，需要匠心。”

在過去的38年里，民族酒業(yè)“以民族集團(tuán)、專注釀造”的初心扎扎實(shí)實(shí)釀酒，如今的民族酒業(yè)以“民族集團(tuán)、釀造民族精品”在行業(yè)中脫穎而出，也為“求實(shí)”品牌醬酒起到了奠基作用。

2022年8月7日，求實(shí)新品發(fā)布會(huì)在貴陽國際生態(tài)會(huì)議中心隆重舉辦。

堅(jiān)守過去，放眼未來

2017年的開始籌劃到2021年的具體展開。這中間三年多時(shí)間，民族酒業(yè)用來打造年份酒標(biāo)準(zhǔn)。這份標(biāo)準(zhǔn)的呈現(xiàn)，讓醬酒的年份，不再無章可依。這在醬酒領(lǐng)域意義非凡。

“品牌是責(zé)任和品質(zhì)的保證。哪怕你做的酒，只賣出一瓶，只要你用心地去做了這瓶酒，那就是品牌。我們?cè)诓邉?lsquo;求實(shí)’的品牌形象時(shí)，選擇了方型瓶，一是因?yàn)榉狡啃嗡茋。?lsquo;印’在中國代表著權(quán)利，更代表著誠信。從傳國玉璽到私人印章，在蓋上的那一刻，就意味著責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。人無信不立，酒無信不醇。我們的求實(shí)酒，就是要打造中國真正的年份醬酒”。

民族酒業(yè)是一家集生產(chǎn)、銷售為一體的白酒綜合服務(wù)平臺(tái)。“在未來，我們逐漸向ODM過渡，盡可能多的發(fā)展ODM業(yè)務(wù)。所以，于民族酒業(yè)來說，任何時(shí)候，品質(zhì)都是第一位。所以我們做‘求實(shí)’ 也時(shí)刻警醒著作為企業(yè)家，要求真務(wù)實(shí)的將企業(yè)做好，對(duì)市場負(fù)責(zé)，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)”。

本文原創(chuàng)作者：《醬酒視界》李玉。弘揚(yáng)千年醬酒文化，傳遞醬酒業(yè)內(nèi)信息，促進(jìn)國內(nèi)醬酒行業(yè)快速健康發(fā)展，《醬酒視界》聚焦仁懷以茅臺(tái)鎮(zhèn)為核心輻射全國，為全國醬酒行業(yè)生產(chǎn)酒廠、品牌商、代理商、運(yùn)營商及醬酒相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)商，打造全方位營銷賦能專業(yè)媒體信息平臺(tái)。

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